茶饼撬整块还是撬散?

茶饼撬散更好，这样容易冲泡，茶味释放均匀，还能避免整块茶饼在水中不易散开的问题。

对比

茶饼撬整块：整块茶饼冲泡时需要更长时间才能散开，茶汤味道释放慢，前几泡可能味道淡。撬整块操作简单，但茶饼内部紧实，热水不容易渗透，容易导致泡不均匀，有些地方没泡开，有些地方又泡过头。

茶饼撬散：散开的茶叶接触热水面积大，茶味释放快，前几泡就能喝到浓郁茶汤。撬散时注意保持茶叶完整，避免碎末太多，这样冲泡时茶汤清澈，口感更稳定。散茶叶也方便控制用量，一次泡多少更灵活。