龙井茶冷冻还是冷藏好?

龙井茶冷藏更好。冷冻容易破坏茶叶细胞结构，影响香气和口感；冷藏则能保持茶叶新鲜度，延长保质期。

对比

冷冻：龙井茶冷冻后，茶叶中的水分会结冰膨胀，破坏细胞壁。取出解冻时，香气会流失，茶汤变得浑浊，口感变差。冷冻温度波动大，反复进出冰箱还会让茶叶受潮变质，保存时间反而缩短。

冷藏：冷藏温度稳定在4-6度，能减缓茶叶氧化速度。密封后放入冰箱，可保持龙井茶的清香和鲜爽。冷藏后的茶叶取出后无需解冻，直接冲泡即可，香气和口感变化小，保质期可达6个月以上。