花生酱保存冷藏还是冷冻?

花生酱冷藏保存能保持顺滑口感，开封后3个月内吃完最佳；冷冻可延长至1年，但质地会变硬，使用前需回温。

对比

冷藏保存：花生酱放在冰箱冷藏室，温度稳定在4度左右，油脂分离现象较少，涂抹时依然顺滑。开封后每天用干净勺子取用，避免细菌污染。这种保存方式适合1-2人家庭，3个月内能吃完一瓶。缺点是开封后容易氧化，偶尔表面会出现一层薄油。

冷冻保存：将花生酱密封后放入冷冻室，零下18度低温能抑制细菌繁殖，保质期大幅延长。适合批量购买或长期存放的情况。但冷冻后质地会变硬，使用前需要提前6小时移至冷藏室回温。反复解冻会影响口感，建议分装成小份冷冻。