桑葚泡酒用鲜果好还是干果好?

桑葚泡酒用鲜果更好，鲜果保留更多天然风味和营养成分，酒体口感更丰富。干果虽然方便储存，但风味和营养会有所流失。

对比

鲜桑葚：鲜果水分充足，泡酒后酒体颜色鲜艳，带有浓郁的果香和酸甜味。维生素C和花青素含量高，保健效果更好。新鲜桑葚容易发酵，需注意控制酒精度，避免过酸。泡制时间约30天，适合即泡即饮。

干桑葚：干果水分少，泡酒时间需延长至60天左右，酒体颜色较深，口感偏甜。营养流失较多，但糖分浓缩，酒精度更稳定。方便储存，适合长期保存，风味不如鲜果清新。