香菇是常温还是冰箱储存好?

香菇常温或冰箱储存都可以，但根据新鲜度选择。新鲜香菇可常温放2-3天，表面干燥；若潮湿或需保存更久，建议冰箱冷藏，能放5-7天。避免密封，保持透气。

对比

常温储存：适合干燥、买回不久的香菇。放在阴凉通风处，保持干燥即可。温度高时香菇易发黏，1-2天内吃完最好。优点是方便，无需处理；缺点是保存时间短，夏天易变质。

冰箱冷藏：适合潮湿或需久放的香菇。用纸袋或厨房纸包裹，放冰箱蔬果区。能延长保鲜期，香菇不易干瘪。缺点是取出后表面易凝结水汽，需及时擦干；若密封过度会发霉。