铸铁锅还是生铁锅防锈性能好?

铸铁锅和生铁锅的防锈性能其实差不多，因为它们的材质基本相同，都是铁合金。关键在于保养方式，正确使用后及时清洁并涂油，都能有效防止生锈。

对比

铸铁锅：铸铁锅表面经过特殊处理，有一层保护膜，使用时不容易直接接触空气，防锈稍好。但锅体较重，容易磕碰，如果涂层受损，生锈风险会增加。需要定期保养，每次用完擦干涂油。

生铁锅：生铁锅材质更原始，表面没有额外涂层，直接暴露在空气中，容易氧化生锈。但锅体轻便，不易损坏，只要每次用完彻底清洁并涂油，也能保持良好状态。保养不当的话，生锈速度会比铸铁锅快一些。