电磁炉平面跟凹面哪个更好用?

电磁炉平面更好用，受热均匀且锅具适配性强，凹面设计容易导致局部过热，使用体验较差。

对比

平面电磁炉：加热面积大，平底锅、炒锅都能稳稳放上去，热量分布均匀，不会出现中间热边缘凉的情况。清洁时直接擦一下就好，油污不会卡在缝隙里。功率一般在2000到2200瓦之间，烧水快，炒菜火力足，适合各种中式烹饪。

凹面电磁炉：锅具必须底部完全贴合凹槽，否则受热不均，容易烧坏锅底。凹槽容易积攒食物残渣，清洁时要费劲刷洗。功率多在1800到2000瓦之间，火力稍弱，而且大锅放上去可能晃动不稳，煎蛋、烙饼时容易翻动困难。