清洗杨梅时该用酒还是水?

清洗杨梅建议用清水，酒精会破坏果皮保护层，加速变质，还可能残留异味。

对比

清水：杨梅表面凹凸不平，清水能冲走灰尘和虫卵。用手轻轻搓洗，再用流水冲2-3遍，干净又安全。水温别超过30℃，太热会损伤果肉。洗后沥干水分，能延长保鲜时间。

酒精：高浓度酒精会杀死部分细菌，但会溶解杨梅表面的蜡质，让果肉更快变软。残留酒精味影响口感，且需大量清水冲洗，反而麻烦。家庭清洗没必要用酒精，清水足够。