水果店用冷藏柜好还是保鲜柜好?

水果店用冷藏柜更适合需要长期保存的水果，比如苹果、梨等；保鲜柜则适合短期存放的鲜果，如草莓、葡萄等。根据水果种类和销售速度选择更合适。

对比

冷藏柜：温度控制在0-5度，能延长水果保存时间，减少腐烂。适合批量进货或销售慢的水果，但部分热带水果如香蕉、芒果放久了会冻伤，口感变差。耗电量比保鲜柜高，适合需要长期储存的情况。

保鲜柜：温度在8-12度，保持水果新鲜度，适合当天销售或易腐水果。草莓、樱桃等娇嫩水果放进去能保持水润，但保存时间短，一般不超过3天。耗电量低，适合周转快的店铺，但频繁开关门会影响温度稳定。