冰柜存肉调冷冻还是冷藏?

冰柜存肉应该调冷冻，冷藏温度不够低，肉类容易变质。冷冻温度能抑制细菌生长，延长保存时间。

对比

冷冻：温度在零下18度以下，肉类可以保存3到6个月不变质。冷冻能锁住肉的新鲜度和营养，适合长期存放。解冻后肉质依然紧实，适合批量购买或节日备货。

冷藏：温度在0到4度之间，肉类只能保存2到3天。冷藏适合短期存放，超过时间容易滋生细菌，产生异味或变质。不适合长期保存，容易造成浪费。