脆皮爆浆麻薯冷冻还是冷藏?

脆皮爆浆麻薯建议冷藏保存，能保持外皮酥脆和内馅柔软。冷藏温度在2-6摄氏度之间，可存放3天左右。冷冻会导致外皮变硬，内馅结冰，影响口感。

对比

冷藏：脆皮爆浆麻薯冷藏后外皮依然酥脆，内馅保持柔软，咬下去能感受到爆浆的流动感。每天吃的时候直接取出，无需解冻，方便快捷。适合3天内吃完，超过时间口感会变差。

冷冻：冷冻后麻薯外皮会变硬，内馅结冰，吃之前需要彻底解冻，否则口感干硬。解冻后外皮失去酥脆感，内馅也变得黏稠，爆浆效果大打折扣。适合长期保存，但风味和口感会明显下降。