辽参和辽刺参哪个好?

辽刺参比辽参更好，营养价值更高，口感也更扎实。辽刺参属于辽参的一种，但生长环境更挑剔，生长周期更长，体内皂苷、蛋白质等营养物质积累更多。

对比

辽参：辽参是辽宁海域出产的参类统称，包括多种品种。生长周期约3-5年，肉质相对较软，泡发后体积膨胀2-3倍。价格适中，适合日常滋补，但营养密度不如辽刺参高。

辽刺参：辽刺参是辽参中的优质品种，生长在深海岩礁区，生长周期需5-8年。肉质厚实，泡发后体积膨胀1-2倍，口感Q弹。皂苷含量是普通辽参的1.5倍以上，价格较高，适合追求高品质滋补的人群。