阿根廷大红虾和青虾哪个好?

阿根廷大红虾口感鲜甜，肉质紧实，适合清蒸或烧烤；青虾味道清淡，肉质细嫩，适合爆炒或做汤。两者各有特色，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

阿根廷大红虾：个头较大，虾壳较厚，剥壳稍费劲，但虾肉饱满，咬下去有弹性。颜色红亮，自带淡淡甜味，适合喜欢浓郁海鲜风味的人。烹饪时不宜久煮，否则肉质会变硬。

青虾：体型较小，虾壳薄，容易剥壳，虾肉柔软，入口即化。颜色偏青，味道清淡，能很好地吸收调料的香味。适合快炒或做汤，能保留虾的鲜嫩，适合喜欢清淡口感的人。