大米和鸡蛋壳哪个硬?

鸡蛋壳比大米硬。鸡蛋壳表面光滑，用力按压不易碎，而大米颗粒小，用力一捏就容易破裂。

对比

鸡蛋壳：鸡蛋壳由碳酸钙构成，质地坚硬，需要较大力量才能压碎。它的厚度约0.3毫米，能承受一定压力，保护内部的蛋清和蛋黄。生鸡蛋壳的硬度适中，煮熟后会更脆一些。

大米：大米颗粒呈椭圆形，外层是米糠和胚乳，结构松软。用手轻轻一捏，米粒就会碎成粉末。大米的硬度很低，无法承受任何外力，烹饪时会变得软烂。