绿豆糍粑冷藏还是冷冻保存?

绿豆糍粑建议冷藏保存，冷冻容易导致口感变硬。

对比

冷藏保存：将绿豆糍粑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，可保存3天左右。冷藏能保持糍粑的软糯口感，吃之前稍微加热即可。温度控制在4度左右，避免水分流失。

冷冻保存：将糍粑密封后冷冻，可保存1个月，但解冻后质地会变硬，口感变差。冷冻时最好分成小份，避免反复解冻。食用前需要彻底加热，恢复部分软度，但不如新鲜的好吃。