阿胶糕黄酒用半干还是半甜好?

阿胶糕搭配黄酒时，半甜黄酒更合适，既能突出阿胶的醇厚，又不会掩盖其风味。半干黄酒偏干爽，容易让阿胶的胶质口感显得更重，而半甜黄酒的甜度能中和阿胶的腻感，让整体更协调。

对比

半甜黄酒：甜度适中，带有微微的果香和焦糖味，与阿胶的浓郁香气融合得很好，吃起来口感更顺滑，不会觉得干涩。适合喜欢甜一点口味的人，尤其是秋冬季节食用时，能带来温润的感觉。价格一般在30到50元一瓶，性价比高。

半干黄酒：口感偏干爽，酒香突出，但甜度较低，和阿胶一起吃时，容易让阿胶的胶质感更明显，有些人会觉得有点“粘口”。适合喜欢清爽口感的人，但整体搭配起来不如半甜黄酒和谐。价格稍贵，一瓶要50到80元。