黑金檀木菜板和蚬木菜板哪个好?

黑金檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头等重活；蚬木菜板密度大，木纹细腻，切菜不易伤刀，保养更简单。

对比

黑金檀木菜板：质地坚硬，耐磨损，剁肉、砍骨头时不易留下刀痕，使用寿命可达5年以上。但价格较高，需要定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。

蚬木菜板：木质紧密，切菜时不会出现木屑掉落问题，且对刀具损伤小。价格相对便宜，日常只需用清水冲洗即可，但长期泡水可能导致变形，不适合处理冷冻食品。