生水果玉米放冷冻还是保鲜好?

生水果玉米冷冻保存更好，能锁住水分和甜味，保鲜期可达2个月。

对比

冷冻保存：将玉米棒剥皮后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。低温抑制酶活性，防止糖分转化为淀粉，口感依然脆甜。解冻后直接煮食，营养流失少。

保鲜保存：用湿纸巾包裹玉米棒，放入冰箱冷藏室。最多保存3天，超过时间玉米会变硬，甜度下降，适合短期食用。