麦芯粉贵还是面粉贵?

麦芯粉比普通面粉贵。

对比

麦芯粉：这种粉只选用小麦最中心的部分，加工精细，营养高，口感细腻。一斤麦芯粉价格大约10元，适合做高档面点，如面包、饺子皮。产量少，加工步骤多，所以价格贵。

普通面粉：用整个小麦磨成，包含麸皮和胚芽，营养不如麦芯粉集中。一斤价格约5元，用途广，可做馒头、面条。产量大，加工简单，价格便宜。