凉水和热水哪个容易结冰?

热水比凉水更容易结冰。这种现象被称为“姆潘巴效应”，热水在特定条件下能更快冻结。

对比

热水：热水蒸发更快，水量减少，结冰时间缩短。热水温度较高，分子运动活跃，释放热量后能迅速降温到冰点。实验显示，90摄氏度的热水比10摄氏度的凉水提前15分钟结冰。

凉水：凉水蒸发慢，水量多，需要更长时间冷却。凉水分子运动缓慢，热量释放慢，结冰过程较慢。同样条件下，凉水比热水多花20分钟才能完全结冰。