白松露和黑松露哪个珍贵 白松露和黑松露谁比较珍贵?

白松露比黑松露更珍贵。白松露产量极少，主要生长在意大利北部的橡树林，每年只有3个月的采收期。黑松露分布较广，法国、西班牙等地都有产出。白松露独特的香气和稀缺性让它的价格高达每公斤数千元，而顶级黑松露价格约为白松露的一半。白松露无法人工培育，完全依赖野生，这进一步推高了它的珍贵程度。

对比

白松露：白松露外表呈奶白色，表面布满不规则凸起。它的香气浓郁，带有蒜香和泥土味，生食最佳，加热后香味会流失。白松露生长在石灰质土壤中，与橡树根系共生，采摘难度大，需要训练有素的猪或狗寻找。全球年产量不足5吨，顶级白松露每公斤价格可达8000元。

黑松露：黑松露外表呈深褐色，表面有密集的棱角。它的香味更内敛，带有坚果和巧克力的气息，适合烹饪后食用。黑松露生长在黏土土壤中，可以人工培育，法国普罗旺斯地区就有大量种植。全球年产量约100吨，价格每公斤在3000元到5000元之间。