珍珠马蹄要放冷藏还是冷冻?

珍珠马蹄适合放冷藏，能保持脆爽口感。冷冻会让它变硬，解冻后水分流失，口感变差。

对比

珍珠马蹄冷藏：放冰箱冷藏室3-5天内食用最佳，口感清脆多汁，适合做甜品或凉拌。温度控制在4度左右，水分不会流失，颜色也能保持洁白。

珍珠马蹄冷冻：放冷冻室能保存1个月，但拿出来后完全解冻会变得软烂，失去原本的脆感。解冻后需要尽快用完，不然容易出水变质，不适合直接生吃。