澳洲龙虾保存放冷冻还是冷藏?

澳洲龙虾适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻可存放3-6个月，肉质和鲜味保持较好；冷藏最多2天，容易变质。

对比

冷冻保存：将龙虾处理后用保鲜袋密封，抽出空气放入冰箱冷冻。温度保持在-18℃以下，能抑制细菌生长，肉质紧实，烹饪后口感接近新鲜。适合长期存放，比如买多了吃不完的情况。

冷藏保存：将龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏层，温度0-4℃。存放时间短，1-2天内必须吃完，否则肉质会变软，鲜味流失。适合当天购买当天烹饪的情况，比如临时决定做菜。