铝合金和铁铝合金内胆哪个好?

铝合金内胆轻便、导热快，适合日常烹饪；铁铝合金内胆耐用、受热均匀，适合长时间炖煮。

对比

铝合金内胆：重量轻，拿取方便，加热速度快，省时省电。表面光滑，容易清洁，但不耐刮擦，长期使用可能变形。价格适中，适合家庭日常炒菜、煮汤。

铁铝合金内胆：混合金属材质，硬度高，不易变形，使用寿命长。受热均匀，炖煮食物更入味，但重量较重，拿取费力。保养需要涂油防锈，适合炖肉、煲汤等慢火烹饪。