糖果冷冻还是冷藏保存?

糖果冷冻保存可以延长保质期，防止粘连；冷藏保存则能保持口感，避免融化。

对比

冷冻保存：将糖果放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度左右，能保存6个月以上。冷冻后糖果质地变硬，不易粘连，适合长期存放。取出后需在室温下回温，避免温差导致表面结霜影响口感。适合软糖、巧克力等易融化的糖果。

冷藏保存：将糖果放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，可保存1-3个月。冷藏能防止糖果融化，保持软糖的弹性和硬糖的脆度。但冷藏环境湿度较高，可能导致糖果表面吸湿变黏，需用密封袋或保鲜盒包装。适合硬糖、奶糖等怕融化的类型。