肉松小贝放冰箱冷冻还是冷藏好?

肉松小贝建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：温度在4度左右，能保持肉松的松软和贝皮的湿润，存放3-5天风味不变。但需密封防潮，否则表皮会回软。

冷冻：零下18度可保存1个月，但取出后贝皮会变硬，肉松结块，需回温后口感才能恢复，风味和新鲜度会打折扣。