纯牛奶放在冰箱里好还是放在外面好?

纯牛奶放在冰箱里更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。放在外面容易变质，尤其在夏天，温度超过25度时，牛奶会快速变酸。开封后的牛奶必须冷藏，24小时内喝完最安全。

对比

冰箱里的牛奶：低温环境让牛奶中的乳酸菌活性降低，减缓发酵过程。保质期从几天延长到5-7天，口感依然顺滑。冷藏还能避免光照破坏维生素，营养保存更完整。每天喝时直接取出，无需加热，方便快捷。

外面的牛奶：室温下细菌每20分钟翻倍，6小时就可能滋生大量微生物。牛奶中的乳糖会加速分解，产生酸味和结块。夏天尤其危险，2小时就可能变质。开封后放置超过4小时，即使没异味也不建议饮用，健康风险高。