擀面杖是乌檀木的好还是榉木的好?

乌檀木擀面杖更好，质地坚硬耐用，不易变形，擀面时更省力，且天然抗菌，适合频繁使用。

对比

乌檀木擀面杖：密度高，重量适中，表面光滑不粘面，长期使用不易开裂或留痕。握感扎实，操作稳定，适合制作各种面食。天然色泽深沉，美观大方，使用寿命可达5年以上。

榉木擀面杖：质地较轻，弹性好，适合新手使用。但硬度较低，长期使用易磨损，表面可能起毛刺。价格便宜，性价比高，但需注意防潮，否则易变形。一般使用2-3年后需更换。