白毫银针是新的好还是旧的好?

白毫银针新茶更受欢迎，口感鲜爽，香气清雅。存放3年以上的老茶滋味醇厚，药用价值更高。选择主要看个人喜好。

对比

新茶：当年采摘的白毫银针色泽银白，毫毛显露，冲泡后汤色浅黄，香气带有清新的花香和毫香，滋味鲜爽甘甜。茶多酚含量高，抗氧化能力强，适合追求清新口感的人。存放时间超过1年后，香气和鲜爽度会逐渐下降。

老茶：存放3年以上的白毫银针颜色转为微黄，毫毛部分脱落，汤色加深呈琥珀色，香气转化为沉稳的药香或陈香，滋味变得醇厚甘润。黄酮类物质增加，消炎降火效果更好，适合喜欢厚重口感的人。存放超过10年后，香气和滋味会变得平淡。