咖啡温水还是开水稀释?

咖啡用温水冲泡更好，能保留更多风味和香气，避免高温破坏口感。开水会过度萃取咖啡，导致苦涩味加重，温水则能温和释放咖啡的甘甜。

对比

温水：水温控制在85到90度之间，能充分溶解咖啡粉中的油脂和芳香物质，口感顺滑，酸度和苦味平衡。冲泡后咖啡颜色较浅，香气清新，适合喜欢清淡口感的人。日常使用饮水机或稍放凉的开水即可，操作简单。

开水：100度的开水会快速萃取咖啡中的苦涩成分，让味道变得浓烈但粗糙。咖啡表面容易出现油脂结块，颜色深暗，香气容易散失。需要静置降温后饮用，否则容易烫嘴且影响风味。