鸵鸟蛋放冰箱保存还是常温保存?

鸵鸟蛋最好放冰箱保存，低温能延长保质期，防止细菌滋生。常温保存容易变质，尤其夏天温度高，蛋会坏得更快。

对比

冰箱保存：把鸵鸟蛋放在冰箱冷藏层，温度控制在2-6度。这样能保持新鲜30天以上，蛋不容易坏，营养成分流失也少。记得别和其他食物混放，避免串味。清洗后要擦干再放，不然表面水分会加速变质。

常温保存：放在阴凉通风的地方，比如厨房角落。温度超过20度时，只能放7-10天，夏天更短。蛋壳上的小孔会透气，常温下空气中的细菌容易钻进去，导致蛋变臭或发霉。每天要检查蛋有没有裂纹，有裂的蛋要赶紧吃掉。