蒸烤箱用陶瓷好还是不锈钢好呢?

蒸烤箱用陶瓷内胆更耐用易清洁，不锈钢内胆升温快但容易留污渍。

对比

陶瓷内胆：表面光滑，食物残渣一擦就掉，不容易藏污纳垢。使用5年以上仍能保持光洁，耐高温性能稳定，烤出来的食物受热均匀，口感更好。清洁时只需用湿布擦拭，无需费力刷洗。缺点是价格贵一些，遇到硬物碰撞容易产生裂痕。

不锈钢内胆：升温速度比陶瓷快30%，节省预热时间。价格便宜，性价比高。但表面容易留下指纹和油渍，需要定期用专用清洁剂打理。长期使用后可能出现氧化变色，影响美观。食物容易粘在表面，烤完后需要花时间处理。