烤箱盘是铝盘还是不锈钢好呢?

烤箱盘选铝盘还是不锈钢，主要看用途。铝盘导热快，适合烤饼干、蛋糕等需要均匀加热的食物；不锈钢盘耐用易清洁，适合烤肉、披萨等重口味食物，且不易变形。

对比

铝盘：导热效率高，食物受热均匀，烤出来的饼干或蛋糕不容易局部烤焦。重量轻，拿取方便，但质地较软，长期使用容易变形或出现划痕。清洗时需注意避免强碱清洁剂，以免表面氧化发黑。价格便宜，适合家庭日常烘焙。

不锈钢盘：材质坚硬，耐高温不易变形，使用寿命长。表面光滑，油污不易残留，清洗方便。导热较慢，预热时间稍长，但保温效果好，适合长时间烤制肉类。价格较高，适合经常做烤餐或需要耐用性强的用户。