鲜鸡蛋保存时,选择冰箱好还是常温好?

鲜鸡蛋保存时，冰箱更合适。低温能减缓细菌滋生，延长保鲜期。常温下鸡蛋容易变质，尤其夏天。

对比

冰箱保存：温度控制在2-6度，可存放3-4周。蛋壳表面有气孔，冷藏能防止细菌进入。取出后不要立即放回，避免温差导致水汽凝结。

常温保存：适合短期存放，最多7天。温度超过25度时，鸡蛋内部蛋白质易分解，新鲜度下降。需避免阳光直射和潮湿环境。