清明果馅料要放冰箱冷冻还是保鲜?

清明果馅料建议放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期，保持馅料的新鲜口感。如果是短期内食用，可以放入保鲜层。

对比

冷冻保存：清明果馅料冷冻后，能保存1个月以上。低温抑制细菌滋生，馅料不会变质。冷冻后质地稍硬，但解冻后恢复原状。适合大量制作或长期存放的情况。取出后需要提前解冻，不影响风味。

保鲜保存：清明果馅料放入保鲜层，只能存放3-5天。适合少量制作或短期内食用。保鲜层温度较高，馅料容易出水或变质。口感更接近新鲜，但时间短，需尽快用完。