一级大米和三级大米哪个好?

一级大米比三级大米更好，品质更高，口感更佳，价格也更贵。

对比

一级大米：颗粒饱满，色泽透亮，杂质少，碎米率低于5%。煮饭时香味浓郁，口感软糯不黏牙，适合日常食用或招待客人。加工精度高，保留了更多米胚营养，存放时间较长，适合长期储存。

三级大米：颗粒大小不一，色泽偏暗，杂质较多，碎米率可达10%以上。煮饭香味较淡，口感偏硬，容易结块。加工精度低，营养流失较多，适合制作米粉、米酒或喂养家禽。价格便宜，适合预算有限的家庭。