烘焙打蛋器好还是厨师机好用?

烘焙打蛋器和厨师机各有优势。打蛋器轻便灵活，适合打发蛋液、奶油等细腻工作，价格便宜，收纳方便。厨师机功能强大，能揉面、搅拌、打发，适合批量制作，但体积大、价格高。选择取决于需求：小家庭烘焙选打蛋器，专业或大量制作选厨师机。

对比

烘焙打蛋器：体积小巧，重量轻，操作简单，适合打发鸡蛋、奶油等细腻食材。价格亲民，几百元就能买到，收纳不占空间。适合新手或偶尔烘焙的人，处理少量食材效率高，但揉面、和面等重活吃力，长时间使用可能手酸。

厨师机：功能全面，揉面、打发、搅拌一机搞定，适合制作面包、蛋糕等需要大量操作的点心。功率强劲，省时省力，尤其适合家庭烘焙爱好者或小型工作室。但价格较高，基础款上千元，体积大，占用厨房空间，清洁也较麻烦。