切片刀和斩切刀哪个适合家用一把刀?

家用选斩切刀更合适，它既能切肉又能切菜，一刀多用，厨房空间小也能省地方。

对比

切片刀：刀身细长，专门切薄片，比如切火腿、黄瓜片很顺手。但切硬的骨头或冻肉容易打滑，切菜也不太灵活，家里需要备其他刀辅助。

斩切刀：刀身宽厚，前尖后圆，切菜剁肉都能用。剁骨头、拍蒜、切水果都行，不用频繁换刀。刀柄稳当，握着舒服，女生也能轻松用。