红枣干晒好还是熟晒好?

红枣干晒和熟晒各有好处。晒干的红枣颜色深，甜度高，适合长期保存；熟晒的红枣口感软糯，营养更易吸收，但保质期较短。选择哪种方式取决于你的需求。

对比

红枣干晒：自然晒干的红枣水分少，甜味更浓，颜色偏红褐。保存时间长达半年以上，适合当零食或泡茶。但晒制过程需要7-10天，天气不好容易发霉。

熟晒红枣：蒸煮后再晒的红枣果肉更软，甜味温和，适合老人或小孩吃。营养流失较少，但只能保存2-3个月。制作时间短，只需3-5天，适合想快速得到成品的人。