剥鸡蛋剥出两个蛋黄是好还是坏?

剥鸡蛋时发现两个蛋黄，说明鸡蛋是双黄蛋，属于正常现象，不是坏蛋。这种蛋营养更丰富，口感可能更香，但个头稍大，适合做菜或煎蛋。

对比

双黄蛋：双黄蛋是母鸡排卵时两个卵黄同时进入输卵管形成的，比普通蛋多一个蛋黄，蛋白质和脂肪含量更高，适合需要补充营养的人。煎蛋时两个蛋黄会让口感更浓郁，但煮蛋时蛋黄可能不够嫩。

普通蛋：普通蛋只有一个蛋黄，大小均匀，适合做溏心蛋或蒸蛋。蛋白质含量适中，适合日常食用，但营养比双黄蛋稍少。煮蛋时更容易控制熟度，煎蛋时蛋黄不会太厚。