紫薯应该常温保存还是冷藏保存?

紫薯适合常温保存，放在阴凉通风的地方能保持新鲜。冷藏反而容易受冻，影响口感和营养。

对比

常温保存：紫薯在15到25度的环境中存放2周左右没问题。用纸袋装好，避免阳光直射，能防止发芽和变硬。每天检查一次，挑出软烂的，其他可以继续放。这种方法简单，不需要冰箱，适合家庭日常存放。

冷藏保存：把紫薯放进冰箱冷藏室，温度调到4到8度。虽然能延长保存时间到1个月，但低温会让淀粉转化为糖，吃起来发甜，口感变差。冷藏后拿出来常温放2小时再吃，味道会好些。不过频繁拿进拿出，容易让紫薯受潮变质。