章丘铁锅烤蓝的好还是原色好?

章丘铁锅烤蓝的好。烤蓝处理能防止生锈，延长使用寿命，且表面光滑不粘锅。原色铁锅需要频繁开养锅，维护麻烦，新手容易操作不当导致生锈。

对比

烤蓝铁锅：表面经过特殊工艺处理，形成一层保护膜，防锈效果强，清洁方便，适合日常快节奏烹饪。使用时无需刻意养锅，新手也能轻松上手，省去开锅步骤。缺点是价格稍高，长期高温使用可能影响保护层寿命。

原色铁锅：未经过处理，保留了铁的原始质感，导热快，适合爆炒。但需要定期涂抹食用油保养，防止生锈，初次使用需开锅，步骤繁琐。若保养不当，锅体容易生锈，影响烹饪效果和使用寿命。