槐花保存要冷冻还是冷藏?

槐花保存建议冷冻，这样能保持新鲜度和风味。冷藏只能存放2-3天，容易变蔫或发酸。冷冻后可保存1-2个月，随时取出使用。

对比

冷冻：将槐花洗净后沥干水分，分成小份装入保鲜袋，挤出空气密封。放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度。这样能锁住槐花的水分和香气，做汤或炒菜时口感接近新鲜。保存时间长达60天，适合大量采摘时使用。

冷藏：把槐花用厨房纸吸干表面水分，放入密封盒或保鲜袋，留一点缝隙透气。放在冰箱冷藏室，温度4度左右。这种方法只能短期存放，3天后开始变软，5天后可能发酸。适合少量槐花在1-2天内吃完的情况。