韩国的石锅和中国的砂锅哪个好?

韩国的石锅和中国的砂锅各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好和使用场景。石锅导热快，适合做韩式拌饭，能带来锅巴香；砂锅保温性好，适合炖煮中式菜肴，受热均匀更入味。

对比

韩国石锅：采用天然石材制成，厚重坚硬，升温后能迅速锁住食材水分。石锅表面光滑，煎蛋或烤肉时不易粘锅，锅底能形成金黄脆香的锅巴，口感独特。适合韩式料理，如石锅拌饭、泡菜汤，能突出食材原味。

中国砂锅：以陶土烧制而成，壁厚保温性强，小火慢炖时热量均匀渗透。砂锅孔隙多，能吸附油脂，让炖汤更醇厚，红烧肉、鸡汤等菜肴越煮越香。适合中式烹饪，尤其适合长时间炖煮，食材软烂入味，适合家庭聚餐。