芋头和红薯哪个养胃最好?

芋头养胃效果更好，因为它质地软糯，容易消化，且含有较多黏液蛋白，能保护胃黏膜。红薯虽也温和，但纤维较粗，部分人食用后易出现反酸或胀气。

对比

芋头：芋头水分含量高，口感细腻，蒸煮后入口即化，不会给肠胃增加负担。它富含膳食纤维和微量元素，能促进肠道蠕动，同时黏液成分能在胃壁形成保护层，减少刺激性。适合胃部敏感或术后恢复人群食用。

红薯：红薯甜味浓郁，含有丰富胡萝卜素，但纤维较粗，生糖指数较高。空腹食用易刺激胃酸分泌，导致烧心或腹胀。红薯皮难以消化，建议去皮烹饪，且一次食用量不宜超过150克，以免加重肠胃负担。