塑料菜板好还是不锈钢的好?

塑料菜板轻便便宜，适合日常切菜；不锈钢菜板耐用抗菌，适合生肉或重物切割。

对比

塑料菜板：重量轻，拿取方便，价格便宜，几十元就能买到。切菜声音小，不伤刀刃，适合切蔬菜水果。缺点是容易留刀痕，藏污纳垢，用久了会发霉变形。一般家庭用1-2年就得换。

不锈钢菜板：硬度高，切肉骨头不卷刃，表面光滑不易滋生细菌。清洗方便，用钢丝球擦洗也不怕坏。缺点是价格贵，要几百元，切菜时声音大，容易伤刀，还可能把刀刃弄钝。适合专业厨房或经常处理生肉的场合。