虾皮咋存放冷藏还是冷冻?

虾皮建议冷冻存放，这样能更好地保持新鲜度和口感。冷藏只能短期保存，容易受潮变质。冷冻时密封好，可以放3个月以上；冷藏的话，尽量1周内吃完。

对比

冷冻：冷冻能让虾皮的水分锁住，不容易发霉或变味。用保鲜袋装好，挤出空气再放冷冻室，能保存3到6个月。取出后直接用，不用解冻，很方便。适合买多了的情况，一次买半斤也能存很久。

冷藏：冷藏温度不够低，虾皮容易吸收冰箱里的湿气，结块变软。最多放7天，得用密封罐装，每天检查有没有受潮。适合短期吃，比如买回来一周内吃完，不然容易有哈喇味。