辣椒保存常温好还是冷藏好?

辣椒常温保存和冷藏各有优劣。常温保存适合短期使用，辣椒风味更直接；冷藏能延长保存时间，但口感会变软。选择哪种方式取决于使用需求。

对比

常温保存：辣椒放在阴凉通风处，3-5天内能保持脆嫩，适合即食。温度过高时容易发蔫，但香味更浓郁。适合每天做饭的家庭，方便取用。

冷藏保存：辣椒用纸袋装好放冰箱，能存7-10天。低温让辣椒水分流失变软，辣味减弱。适合买多了慢慢用，但炒菜时口感稍差。