鸡蛋饼放冰箱冷冻还是冷藏好?

鸡蛋饼放冷藏保存更好，冷藏温度在0-5度之间，能保持3-4天的新鲜度。冷冻虽然能保存更久，但口感会变差，容易出水变硬。

对比

冷藏：鸡蛋饼放冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，能保持柔软的口感，水分流失少。每天吃的话最合适，3天内吃完风味最佳。冷藏操作简单，取出后直接加热就能吃，不需要解冻时间。

冷冻：鸡蛋饼冷冻可存1-2个月，但解冻后饼皮会变硬，内部出水，口感干柴。加热时需要彻底解冻，微波炉或烤箱复热时间更长。冷冻适合长期保存，但营养和风味会有明显下降。