蒸鸡蛋用不锈钢碗好还是搪瓷碗好?

蒸鸡蛋用搪瓷碗更好，受热均匀不易粘底，口感更嫩滑。

对比

不锈钢碗：导热快但受热不均，容易局部过热导致鸡蛋变老。表面光滑，清洗方便，但长时间使用可能出现划痕，影响美观。价格较高，适合预算充足的家庭。

搪瓷碗：保温性好，受热均匀，鸡蛋不容易出现硬块。碗体厚重，不易碎裂，但磕碰后可能掉瓷，需小心使用。价格亲民，适合日常频繁使用。